今朝、ジョンの散歩コースで、タマゴタケをゲットした事を書きましたが、夕方ジョンを散歩させていて、またまた美味しいキノコをゲットしました（笑）
ヤマドリタケかヤマドリタケモドキです。
どっちかの同定は、専門家でも難しく･･･でも、どっちも美味しいので問題ないです！
海外ではボルティーニとか、フランス料理ではセップと言って高級食材です。
数年前「ふくろう山荘」の敷地内で見つけましたが、僕もこのキノコの知識がなく、採らずにいて、後から知って悔しい思いをしました。
今日美味しく頂いたので、皆さんに紹介しますね（笑）
まず、薄くスライスして、オリーブオイルとバターで炒めました(^^)v
次に市販の牡蠣とエビのアヒージョを加え、バター・ニンニク・塩胡椒で味を整え
アルデンテになるよう、時間を厳密に計った上で、スパゲッティを湯がいて、アヒージョと混ぜ、プランターで栽培しているバジルをトッピングして完成です。
メッチャ美味しかったです。(^_^)v
ちなみに今朝採った「タマゴタケ」は、細かく刻んで、卵とじにしました。
「タマゴタケ」の卵とじです（笑）