この時期生える、北海道特産のタモギタケです。特に阿寒湖や屈斜路湖周辺に多いようです。
最近は関東のスーパーで栽培品を時々見かけますが、天然品は味も香りも格段に良いです。
何よりサイズが天然品は大きいので食べ応えがあります。
この辺りの人は、みそ汁で食べるようですが、私は細かく刻んで、油でいためてオムレツにするのが大好きです。要は洋風にも和風にもどちらでも美味しいキノコです。
こんな風に倒木(ミズナラだと思います。）にびっしり生えます。
場所は「ふくろう山荘」から車で2分、徒歩でも20分位の屈斜路湖畔の雑木林です。
こんな感じの倒木が4本あって、僅か10分ほどで収穫完了しました（笑）
もっともその僅か10分の間に、ジョンが山の中に遊びに行って、戻って来るまで一時間待たされました。
冷凍保存や水煮にすれば保存もきくのですが、味が落ちてしまうので、僕は自分用と近所に配る分だけ収穫してます。
年に一度のこの時期だけの楽しみです。
